1、金針菇、彩椒、黃瓜洗淨。
2、鍋內放適量清水,燒開後,放入金針菇焯一分鐘,撈出放入涼水中。
3、黃瓜、彩椒切絲。
4、金針菇控水,切成小段。
5、金針菇、黃瓜、彩椒放入容器中,將適量醬油、醋、鹽調成料汁。
6、將料汁倒入金針菇中,倒入適量香油,拌勻即可。
1、金針菇焯的時間不要太長,一分鐘足以,否則塞牙。2、喜歡辣椒的,澆點辣椒油就更好了。