彩椒海鮮菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中水燒開，海鮮菇浸泡洗淨後，放入焯水，一分鐘後撈出，用水沖涼瀝乾

2. 彩椒去蒂去籽，切成條，海鮮菇切段。

3. 鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鐘。

4. 倒入海鮮菇一起翻炒片刻。

5. 滴入美級鮮醬油。

6. 加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋。

烹飪技巧

1.海鮮菇焯水可以去除菇類本身的異味。海鮮菇要整根焯水，這樣可以在焯水過程中儘量少的流失營養成份。2.彩椒本身是可以生吃的，所以入鍋不要炒的過久，以免營養成份大量流失。3.我這裡是用的美級鮮醬油，如果你家沒有，那麼可以用其他的鮮味生抽代替。