1、材料準備好
2、三黃雞洗淨控幹水分
3、薑切片,蒜拍碎剝去外皮,桂皮沖洗乾淨,剝成小塊
4、紅、黃甜椒、青椒切丁
5、香菇用溫水泡軟
6、隨後對切成小塊
7、鍋裡燒熱油,放入三黃雞拌炒
8、炒幹水分後放入姜蒜、桂皮拌炒一會
9、調入生抽、老抽、料酒,大火烹出香味
10、兌入清水
11、放入香菇,蓋上蓋子,大火煮開,小火燜煮20分鐘
12、之後放入彩椒丁
13、一邊翻炒一邊大火收汁
14、收汁至濃稠後調入少許鹽即可