網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 烘焙

日本長崎蛋糕怎麼做|日本長崎蛋糕的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.35W
日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做

一款精緻顏值高的蛋糕
簡單美味,不上火!
當早餐下午茶點心,都不錯哦!

食材明細

主料
  • 蛋黃 (6個)
  • 蛋白 (6個)
  • 全蛋 (2個)
  • 玉米油 (50克)
  • 低粉 (過篩,100克)
  • 酸奶 (100克)
輔料
  • 糖粉 (30克)
調料
  • (幾滴)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

日本長崎蛋糕的做法步驟

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第2張

    1、烤盤鋪蛋糕紙,用夾子固定起來。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第3張

    2、六個雞蛋黃嗑入碗裡。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第4張

    3、加入少許酸奶。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第5張

    4、低粉過篩加入到蛋黃糊中,攪拌均勻至無顆粒狀態麵糊。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第6張

    5、蛋白部分滴入幾滴醋。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第7張

    6、分三次加入糖粉,攪拌至中性發泡。如圖所示。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第8張

    7、蛋黃糊分兩次加入到蛋白糊中,從底部往上拌均勻!切勿打圈,以免影響消泡。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第9張

    8、最後將蛋白糊加入到剩餘的蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第10張

    9、全蛋2個攪拌均勻,加入到蛋糕糊中,也是從底部往上拌均勻。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第11張

    10、倒入烤盤,入烤箱,上下火150度,烘烤50分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣,所設定的溫度和時間也不一樣。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第12張

    11、取出,冷切脫蛋糕紙,切塊。

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第13張

    12、成品圖!

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第14張

    13、完美的成品圖!

  • 日本長崎蛋糕的做法 日本長崎蛋糕怎麼做 第15張

    14、成品圖!