“臘八蒜有去腥增香的作用,和豬耳同炒可去異味增香”
1、豬耳切絲,青紅椒切絲,蔥姜切末,臘八蒜備用
2、鍋燒熱入油燒熱下入花椒,川椒煸香,下入蔥姜,臘八蒜繼續煸香
3、下入豬耳翻炒均勻
4、加入生抽,老抽,胡椒粉,鹽翻炒均勻
5、加入青紅椒炒勻,關火加入味精翻勺出鍋即成
6、成品圖
豬耳如果是生豬耳要提前煮熟再炒