“麻辣鮮香!”
1、草魚除去內臟,清洗乾淨。
2、草魚改刀。
3、魚肉,魚骨分離。
4、裝盆備用。
5、片取魚肉。
6、魚肉片片。
7、醃製魚肉。
8、醃製二十分鐘。
9、配菜切片。
10、裝盤備用。
11、藕片焯水。
12、黃豆芽焯水。
13、炒制郫縣豆瓣醬。
14、加入魚骨。
15、輔料翻炒。
16、加入水。
17、沸水汆入魚片,裝盤。
18、加入輔料。
19、熱油澆入~
20、撒上芝麻!