巧做香辣花蛤蟹,做這道菜一定用到香辣醬,蟹要選好,不能要死的。因為死了一定時間的蟹是有毒的!怎麼知道哪個蟹新鮮呢,看上去很凶,活潑好動的就肯定是新鮮的。蟹肉質細嫩、味清香、口感爽滑鮮甜,營養價值也很高。配上香辣醬一起炒,吃起來更是爽
主料
花蛤 :適量輔料
香辣醬 :適量具體步驟
1.將蟹,花蛤以及配料洗好切好備用。
2.鍋里加入油下薑片爆香,再將洗切好的蟹塊下鍋,煎炒至蟹殼透紅。
3.再將洗好的花蛤下鍋,加入香辣鹹醬,再將平菇及西芹下鍋。
4.加少許的清水及醬油微燜一下,最後再加入蔥段提香即可。這道菜就做好了,是不是色香味俱全啊
鍋里加入油下爆香。煎炒至蟹殼透菇及西芹下鍋。