主料
主材 ：8寸戚風蛋糕胚輔料
具體步驟
1. 取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖。
2. 用電動打蛋器攪拌至糖溶解。
3. 加入植物油，攪拌均勻。
4. 加入牛奶和水，攪拌均勻。
5. 篩入低筋麵粉。
6. 用手動打蛋器輕輕攪拌。
7. 攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。
8. 蛋白裡滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）。
9. 用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖。
10. 繼續攪打蛋白至偏乾性發泡。
11. 取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻。
12. 再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻後倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤40分鐘左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
1. 將8寸戚風蛋糕胚一個橫切成三等份.
2. 奇異果去皮切成簿片備用。
3. 動物性淡奶油加糖打發。
4. 取其中一蛋糕片，抹上打發的奶油。
5. 放上奇異果片。
6. 在奇異果上再抹一層打發的奶油。
7. 然後鋪上第二片蛋糕片，再抹上打發奶油和放上奇異果片，然後再鋪上第三片蛋糕片。
8. 在蛋糕的表面、側面都塗抹上打發的奶油。
9. 把奶油抹均勻。
10. 用牙籤在蛋糕奶油表面畫上小猴的輪廓，再用巧克力膏描上去。
11. 畫上眼晴，再擠上黃色的芒果果醬，小猴就出現了。
12. 再把草莓切成兩半，沿著蛋糕圍一圈，超萌的小猴生日蛋糕就做好了。
千里飄香谷
