水煮魚頭怎麼做|水煮魚頭的做法

“美美的魚頭肉嫩湯鮮哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

水煮魚頭的做法步驟

• 1、吃肉喝湯。

• 2、食材準備好。

• 3、植物油放薑片加少許鹽，油溫5成熱放入魚頭。

• 4、炸至兩面金黃色。

• 5、加入開水沒過魚頭，煮至魚湯濃稠的白色。要一次性加足水，中途不能再加。

• 6、加入青紅辣椒。

• 7、加入鹽、生抽、老抽調味再加入紫蘇葉，滴少許香醋。

• 8、灑上香蔥。

小竅門

1、水要加開水一次性加足中途不能再新增水了，不然口感不好。
2、水煮魚鹽可以適當多一點比平時炒菜的分量多做出來的味道更加好。
3、加入香醋可以去腥。



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