（減肥菜譜） 豆腐炒豆芽怎麼做|豆腐炒豆芽的做法 【閩菜】豆腐炒豆芽

“這道菜屬於清淡型別的菜，適合夏天吃！更適合正在減肥的人群吃！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐炒豆芽的做法步驟

• 1、豆芽買來清水洗淨瀝乾水分，摘掉頭和尾。（喜歡吃的可以不摘）。

• 2、把蒜切末，香蔥切好，老豆腐切成正方形。

• 3、碗裡打個雞蛋，鍋裡油燒熱後，把豆腐沾下蛋液後下鍋用中小火煎制。

• 4、剪成金黃色，豆腐下鍋不要急著翻動，等邊炸黃的時候再翻動。

• 5、鍋裡留少量油，下蒜片爆香之後把豆芽放入翻炒。

• 6、豆芽炒到微軟之後把煎好的豆腐放入，加入半勺鹽，1勺生抽，少量水翻炒。（記得用鏟子輕輕翻炒，豆腐易碎）。

• 7、關火梢燜會兒之後撒上香蔥。