土豆豆角雞塊亂燉的做法 【家庭燉菜系列】營養簡單的亂燉---土豆豆角雞塊亂燉 土豆豆角雞塊亂燉怎麼做

“不想麻煩做很多的菜時候，這個亂燉一個菜，配合一個小冷盤一家人就可以吃的很好，不但營養豐富，顏色也好看，吃起來口感也不錯的，配合一碗粥或者米飯，就是一頓不錯的餐，這個也是是北方人喜歡吃的一個亂燉菜之一。今天分享給大家，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆豆角雞塊亂燉的做法步驟

• 1、土豆豆角雞塊亂燉食材。

• 2、土豆胡蘿蔔切成滾刀塊入水中清洗一下，豆角掰成兩半清洗乾淨。

• 3、雞塊入開水焯水後清洗乾淨備用。

• 4、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入花椒、大料、香葉、桂皮炸香。

• 5、放入糖和雞塊翻炒。

• 6、翻炒至雞塊水乾後放入蔥姜翻炒。

• 7、然後烹入少許料酒在放入豆角翻炒。

• 8、豆角完全變色後放入生抽和老抽翻炒。

• 9、然後放入胡蘿蔔翻炒。

• 10、然後倒入水，最好是熱水大火燒開後轉中小火燉。

• 11、燉十分鐘左右湯已經不多了時候，放入蔥頭燜一下。

• 12、蔥頭斷生放入鹽、味精翻勻即可出鍋。

小竅門

1、我這次用的是油豆角，很容易熟，要是用四季豆等其他豆角時間要久一些，湯也寬一些。
2、鹽一定要出鍋放才好吃也更營養。