土豆燉雞塊的做法 滋補家常菜---土豆燉雞塊 土豆燉雞塊怎麼做

“雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜，味道鮮美，營養又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單，這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃稠。營養豐富。老少皆宜。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，有滋補養身的作用。再加上土豆營養價值很高，是抗衰老的食物。所以說這道雞塊燉土豆是一道健康滋補菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燉雞塊的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、準備好八角桂皮香葉辣椒。

• 3、蔥切段、薑切片。

• 4、雞大腿洗淨，斬成塊。

• 5、土豆去皮切成滾刀塊。

• 6、將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。炸成黃色，撈出控淨油。

• 7、把雞腿肉塊焯水備用。

• 8、鍋中放入少量的油爆香八角桂皮香葉辣椒蔥姜。

• 9、加入雞塊翻炒。

• 10、變色後加入冰糖煸炒至上色。加入醬油料酒繼續煸炒。

• 11、加入開水沒過雞肉。燒開轉小火燜至10分鐘。加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘。

• 12、轉大火收幹湯汁即可。

小竅門

土豆過油，在燜至時候不宜碎爛。