1、食材:山藥、五花肉切片、青椒、小米椒、蒜、大蔥。
2、山藥去皮切片放入清水中浸泡防止變色。
3、鍋中水開放入一勺白醋。
4、放入山藥焯水一分鐘。
5、撈岀瀝乾水。
6、鍋中放入少許油潤潤鍋，放入五花肉煸岀部分油。
7、放入青椒、小米椒、蒜和蔥翻炒幾下。
8、放入山藥片翻炒均勻。
9、放入生抽。
10、放入少許的老抽。
11、翻炒均勻。
12、放入蠔油。
13、放入少許的鹽。
14、翻炒均勻即可。
15、成品圖。
千里飄香谷
