“西芹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效;豆腐含有高蛋白,低脂肪,具有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。”
1、準備新鮮豆腐一塊。
2、西芹洗淨切成小塊備用。
3、準備蔥花蒜末少許。
4、將豆腐切成片後,再改刀成三角形,碼入盤中,撒少許鹽使其入味
5、鍋中放入適量油,下豆腐進行炸制。
6、炸成金黃色後控油盛出。
7、切適量肉片,用醬油,澱粉醃製
8、鍋中放入少許底油,將蔥花蒜末爆香
9、放入肉片,進行煸炒。
10、放入芹菜,醬油。
11、加少許鹽,繼續煸炒。
12、倒入炸好的豆腐。
13、將豆腐與芹菜一起炒制1分鐘,撒少許雞精。
14、出鍋,盛盤即可。