黃金豆腐炒西芹怎麼做|黃金豆腐炒西芹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金豆腐炒西芹的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、豬肉的肥瘦肉分開切好，今天只用肥肉來炒菜，瘦肉另作他用。

• 3、豆腐，芹菜，配料分別切好。

• 4、鍋熱中不用放油，放入肥豬肉慢煎。

• 5、煎幹豬肉的油分後，把豬肉剷出備用，油留鍋中。

• 6、放入豆腐塊煎至兩面金黃。

• 7、把豆腐塊拔到一旁，下辣椒，姜蒜及二勺紅油豆瓣醬炒香。

• 8、辣椒炒出香味後再把豆腐塊一起翻炒均勻。

• 9、放入西芹一起翻炒。

• 10、放入炒幹油分的豬肉一起翻炒。

• 11、調入適量食鹽。

• 12、調入適量生抽，拌勻。

• 13、起鍋裝盤。

• 14、鮮香下飯菜。