“馬年春節,要把素淨進行到底,再來一個素炒西芹豆腐。”
1、先準備原料。豆腐是原來用花椒大料煮過的。
2、豆腐切片,西芹切成斜片,大蔥切塊,姜切小粒。
3、熱鍋涼油,先放入大蔥和姜炒出香味,再放入豆腐翻炒。
4、再加入西芹。
5、出鍋前加鹽調味,完成。
溫馨提示:豆腐是用花椒大料煮過的,已有底味,鹽要少加。