1、把食材都洗淨後,彩椒和豆腐乾都切成條裝,西芹洗淨後,切段再切片。
2、水燒開,放入豆腐乾煮熟,撈起備用。
3、油燒熱,放入彩椒大火快炒至斷生,盛起備用。
4、油燒熱,放入西芹大火快速翻炒八秒。
5、放入炒好的彩椒,再放入煮熟的豆腐乾,再放入適量的鹽和味精,翻炒均勻就可以裝盤出鍋了。
6、成品圖
西芹要大火快炒,不要炒太久,以保持西芹脆脆的口感。放鹽要適量,不要放太多,西芹和豆腐乾清淡點更爽口,更美味。