“西芹炒肉是家常小炒中比較常見的一道菜,主要食材為西芹和豬肉。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片,美味可口,營養豐富。”
1、準備食材:五花肉肥瘦分離、胡蘿蔔、西芹切條,絲狀;
2、肥肉條不加油下鍋小火炒;
3、瘦肉加入地瓜粉、生抽;
4、瘦肉用筷子攪拌均勻,入味待用;
5、肥肉已煸出豬油;
6、加入瘦肉,生薑,蔥白翻炒;
7、瘦肉表面焦糊;
8、放入胡蘿蔔西芹翻炒,可以加些水;