小炒木耳花菜怎麼做|小炒木耳花菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒木耳花菜的做法步驟

• 1、菜花焯水後，放入盤中瀝乾備用。

• 2、木耳水發後洗乾淨備用。

• 3、生粉和香醋調成汁備用

• 4、切生薑、蒜末香蔥或其他香辛類蔬菜末，及乾紅辣椒備用。

• 5、鍋中倒入油，燒製七成熱左右，放入姜、蒜末及乾紅辣椒。

• 6、接著鍋中放入菜花，炒至三到五分鐘，放少許鹽、生抽。

• 7、緊接著，鍋中放入黑木耳，快速翻動，加入生抽、鹽、五香粉，生粉汁最後放進去。

• 8、最後，大火收汁，臨出鍋前，滴入幾滴香油，撒少許雞精，增鮮。裝盤後，撒上香蔥末，就可以了。