“金針菇性寒,味甘、鹹,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。
今天帶著兒子去街裡溜達了,順便逛了逛超市。看到賣金針菇的還挺便宜的而且還很新鮮,於是就買了一盒金針菇晚上就炒雞蛋吃了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金針蘑炒雞蛋的做法步驟
1、金針菇切掉根部,撕開
2、金針菇焯水,撈出備用
3、雞蛋加料酒和蔥花攪勻
4、熱油鍋,倒入雞蛋液
5、熱油鍋,倒入雞蛋液
6、鍋中留油,放入金針菇翻炒
7、放入適量鹽炒勻
8、倒入適量生抽炒勻
9、放入炒好的雞蛋炒勻
10、最後放入適量味精炒勻即可