一週早餐食譜

吃早餐是一個很好的習慣，很多人每天晚上都要想明天早上吃什麼?有時候晚上忘了第二天醒來就開始急急忙忙的不知道該吃什麼，或者因為不知道怎麼弄就不吃或將就隨便吃點什麼就出門了，這是不好的習管。在我看來與其每天想早餐吃什麼不如規劃好一週早餐食譜，既方便又營養，還能為我們節約時間、減輕煩惱，下面我給大家介紹一款一週的早餐安排吧!

一、一週早餐食譜

週一：蔬菜餅

中筋麵粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克 ，(牛奶部門也可全用淨水取代)，小白菜2、3棵 ，(用什麼蔬菜都隨本身)，蔥、姜少許 ，胡椒粉、鹽少許。

1.先來做蛋糊，將麵粉、雞蛋、淨水、(牛奶)殽雜攪拌勻稱，醒15分鐘閣下。蛋糊做好後照舊可以再調濃稠度的，本身按照環境加冷水調理就可以了。

2.小白菜洗淨，切末;蔥姜也切末。

3.鍋內插手少許油，插手蔥薑末炒香，再插手小白菜繼承炒香，然後把炒好的菜倒入麵糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌勻稱成最後的蔬菜蛋糊。

4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。

週二：香菇雞肉粥

大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，(雞腿肉也可以)，玉米粒適量，胡蘿蔔一小塊(這些原料的量都隨意吧)，鹽1匙(可以按照本身的口胃再加點胡椒粉什麼的。)

1.大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量淨水，開大火煮開，煮滾後轉小火。

2.轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裡煮，樣子會很是誘人、大度，我這麼認為。

3.雞胸肉洗淨，用刀隨意的片成小片，外形不必法則。切成你滿足的恣不測形都可以。隨本身的興趣可以提前將它調一下味。

4.等鍋裡的粥煮的差不多了，就是米粒著花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌勻稱再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，這個時辰插手雞胸肉，做菜的細節都可以隨主人的興趣和風俗隨意調解。

5.最後插手一點鹽調一下味就好了。香馥馥熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都得當。

週三：栗子粥

糯米或大米100克 (也可以大米和糯米都放一些)，栗子10個 (約莫150克閣下就行)

糖桂花可能白糖適量 (不放這些調味也很好喝)

1.做法很是簡樸，栗子洗淨，放入開水鍋中煮熟，然後撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。

2.糯米或是大米淘洗乾淨，假如用的是糯米的話，要放入淨水裡泡至米粒充實吸水膨脹，再與適量淨水一路放入鍋中，大火煮開後轉小火煮約30分鐘。 假如你喜好放入整個的栗子或是栗子丁，那此刻就要放入和粥一路煮了~

3.30分鐘後插手栗子粉，繼承煮約20分鐘至米爛粥稠，最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。

週四：早餐藕餅

鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精

1.鮮藕，木耳，火腿，蔥別離切碎。

2.雞蛋打散倒入拌勻。

3.倒入適量麵粉。

4.插手少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌勻稱成稠糊。

5.用大勺挖些許麵糊入鍋，煎至兩面金黃即可。

週五：蔥油肉餅

麵粉300-400克，豬肉餡200克，香蔥或大蔥適量，雞蛋.1個 ，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙 ，薑末少許，香油少許，色拉油少許，胡椒粉1小匙

1.蔥洗淨，切成蔥花備用;姜切末備用。

2.麵粉和成麵糰揉透揉勻。

3.在肉餡中插手鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌勻稱，再打入一個雞蛋，繼承攪打至肉餡上勁。

4.肉餡、蔥花、麵糰籌備好後就可以開始做了。

5.取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子勻稱的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，憑證圖中標註黑線的位置劃4刀，再憑證圖片一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時辰不消擔憂，怕太大太厚會煎不熟，只要掌握好火候，見外皮足夠金黃了，內裡就絕對煎熟了，掌握好火候，就不會呈現外皮已經焦黑，但內裡還沒熟透的徵象~ 吃的時辰別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油。

週六：南瓜煎餅

麵粉100克，南瓜80克，香菜少許，蒜少許，食油1茶匙，鹽少許，黑胡椒粉1茶匙

1.準備好麵粉、南瓜、香菜、蒜瓣。

2.南瓜去皮、洗淨、擦成絲;蒜、香菜切細粒備用。

3.南瓜、香菜、蒜倒入麵粉中，加入胡椒粉、鹽，加入適量冷水。

4.調勻，拌成稍稀點的麵漿。

5.鍋中抹一點點油，倒入麵漿。

6.小火煎至麵漿凝固。

7.蓋上鍋蓋，倒轉鍋，將餅扣在蓋上，再將餅滑入鍋中即可輕鬆翻面。

8.兩面煎黃，切小塊裝盤。

周天：自制猴頭菇餅乾的做法

猴頭菇泡發取130g，高筋粉450g，砂糖160g，食用油或黃油70g，雞蛋一個，泡打粉2g蘇打粉2g，鹽少許。

1.猴頭菇洗乾淨泡發(百度一下，有泡發的方法)，泡發好取130g(連汁)攪拌機攪打碎備用。

2.猴頭菇連汁130g,食用油，雞蛋，攪拌均勻，加入粉類，和成團(如圖)，放冰箱冷藏鬆弛30分鐘。

3.30分鐘後取出冷藏鬆弛好的麵糰，輕揉一下用擀麵杖擀成2-3mm厚的麵皮。

4.用餅乾模具刻好喜歡的花樣。

5.將刻好的餅乾生胚移入烤盤，排好，中間留點空隙，烤箱預熱190度，烤制12-15分鐘，餅乾上色即可。

6.將烤制好的餅乾移入烤網晾涼，裝密實袋儲存。

看完這款一週早餐食譜再也不用為每天吃什麼而發愁了，每天睡醒後的第一餐可是很重要的哦，早餐對我們的身體是有一定的幫助的，如果不重視早餐的話很容易得胃病的。早餐的食用時間一般最好是在早上7點到8點半之間，在這個階段食用早餐對於我們的胃來說營養是最容易接受的時間，最後在說一點就是最好在吃早餐前喝一兩杯水哦，有利於排出昨天體內的毒素哦!