魚香芙蓉蛋怎麼做|魚香芙蓉蛋的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香芙蓉蛋的做法步驟

• 1、將三線肉洗淨剁碎。

• 2、剁碎的肉加入鹽、生抽、料酒、芡粉醃製。

• 3、將雞蛋打入容器中。

• 4、調入少量的鹽打散，再加一碗水調均。

• 5、鍋中加水置於灶上，把調好的蛋液放入鍋中，開大火蒸。

• 6、蒸到蛋的中間插入一根筷子不倒即可。蒸好的蛋放一邊待用。

• 7、用一個小碗調入白糖、醋、蔥末待用。

• 8、鍋中放油燒熱，放入醃製好的肉末炒。

• 9、然後放入調好的小碗料湯。加半碗水煮至熟，最後放入水芡粉芶汁。

• 10、把炒好的肉末盛入蒸好的芙蓉蛋上即可。