“玉米麵的營養豐富,含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降低血壓血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、益肺寧心、健脾開胃、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。
黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的保健美容食品。
混合這2種粗糧做出的蛋餅,口感清香、酥脆,咬下去有點掉渣的感覺,就像餅乾一般。”
1、準備好雞蛋、玉米麵、白糖。
2、雞蛋磕入碗中,加入白糖打散。
3、加入玉米麵。
4、攪拌成無顆粒的蛋麵糊。
5、平底鍋刷上一層薄油,開小火,倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底。
6、待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候,撒上一層熟的黑芝麻。
7、蛋餅表面凝固後,翻面繼續煎熟即可。
詩心片語:
1:芝麻要在蛋餅表面剛開始凝固的時候撒上去,這樣菜會粘合在蛋餅裡。
2:因為這款蛋餅里加的是玉米麵,所以最好不要攤得太厚,這樣才能很酥脆,吃起來就像餅乾一樣。