1、排骨切斷,洗乾淨,入鍋煮幾分鐘撈出瀝乾水分備用。
2、蘿蔔去皮切塊備用。
3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入排骨,加入一勺生抽,老乾媽辣椒醬一勺,大火快速翻炒。
4、倒入事先切好的蘿蔔,生薑幾片。
5、加入一勺鹽,大火快速翻炒。
6、加入一大勺清水,裝盤。
7、放入高壓鍋,大火蒸25分鐘。
8、將排骨和蘿蔔倒入不粘鍋中,大火收汁即可!
9、裝碟,成品圖來一張!