準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 :
100水發木耳 :
50萵筍頭 :
50 胡
蘿蔔 :
30 山藥 :
150 輔料
麻油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量白糖 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.首先將去好皮的山藥切片,泡入清水中、萵筍頭斜刀切片、將蝦仁背部切開,洗淨,胡蘿蔔切片。
2.準備好蝦仁,加入少許鹽,撒些胡椒粉,加半勺生粉,拌勻,醃製十分鐘。
3.鍋中放入油,下入蝦仁,翻炒至變色,盛出。
4.接著下入山藥,翻炒片刻後,加入水發木耳、萵筍片、胡蘿蔔翻炒,接著加半勺鹽,少許白糖,撒些胡椒粉,翻炒調味,最後倒入蝦仁,翻炒至斷生,淋入適量麻油提鮮味,即可出鍋品嚐。
烹飪技巧
無特殊技巧