嫩煎雞胸肉怎麼做|嫩煎雞胸肉的做法

“在減脂瘦身的道路上，雞胸肉永遠是我飲食結構中最多的選擇。可是，雞胸肉在煎制的過程中，容易發乾變得很柴。現在，我找到了一個嫩煎雞胸肉的好方子……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

嫩煎雞胸肉的做法步驟

• 1、雞胸肉用刀平切兩半，用刀背拍散內部纖維。

• 2、拍散的雞胸肉放入盆中，加入食鹽半勺。

• 3、黑胡椒粉1勺。

• 4、料酒1勺。

• 5、生抽3勺。

• 6、蒜蓉2勺。

• 7、澱粉1勺（鎖著水分，可以讓雞胸肉嫩滑、多汁），抓拌均勻後醃製半小時。

• 8、鍋中倒入橄欖油，油溫五成熱下入雞胸肉。

• 9、煎製表面金黃。

• 10、加入清水悶煮5、6分鐘。

• 11、成品圖（切塊後用刀叉食用，非常的滑嫩多汁）。