“自己用老母雞燉的高湯,很香濃,用它來燉菜,不用加過多的調味料,味道就極好。”
1、滑子菇提前用開水焯燙一下備用,
2、選黃葉子的白菜,這種菜味道好,適合燉了吃。
3、自己用老母雞熬的湯,晾涼後上面黃黃的雞油都凝固了
4、盛出適量的高湯,加入鹽和胡椒粉煮開。
5、白菜切大段放入,滑子菇也放入
6、大火煮開後小火燉10分鐘,燉到白菜軟爛,關火撒上適量香菜碎。