“滷味食品是我國傳統的熟食製品,滷味食品具有滷味濃郁、口感鬆軟的特點,很受消費者喜愛,滷味食品製作簡單、成本低、技術含量不高,易學易做。滷好的滷味即可涼拌,也可作為配菜可搭出多種美味佳餚。”
1、備滷肉和紅辣椒。
2、滷肉切片,辣椒切絲。
3、油燒熱放進辣椒放點鹽。
4、將辣椒炒斷生。
5、再放進滷肉。
6、翻炒片刻。
7、放點原滷汁和味精炒勻出鍋。
8、炒好的辣炒滷肉。