蘿蔔燒骨頭怎麼做|蘿蔔燒骨頭的做法

“冬吃蘿蔔夏吃薑，現在正是吃蘿蔔的好時候，菜市場到處都是賣蘿蔔的，瞄著那些賣農家菜的婆婆帶來的還帶著綠葉的水水白蘿蔔，便買了兩個，稱了一斤脊骨，白白的骨髓因為天冷凍上了，便舍了筒子骨就這個了，筒子骨比較油，個人不太喜歡，這個用筒子骨會更好吃一些。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

蘿蔔燒骨頭的做法步驟

• 1、骨頭洗乾淨，蘿蔔刨去外皮。

• 2、白蘿蔔改刀切成滾刀塊。

• 3、骨頭煮去血水。

• 4、鍋內放油，氽水後的骨頭過油。

• 5、加一點八角，桂皮，香葉，尖椒，豆瓣醬，老抽，蠔油，冰糖，鹽進行調味。

• 6、加入沒過骨頭的水，移到高壓鍋內，有砂鍋時間足就放砂鍋。

• 7、骨頭壓了十五分鐘後起鍋蓋再加入白蘿蔔，再壓五分鐘。

• 8、骨頭連蘿蔔壓好後轉到炒鍋內收湯，加雞精，青蒜葉。

• 9、裝在幹鍋裡，不怕冷，熱氣騰騰的吃蘿蔔，暖心暖胃。