1、準備食材排骨焯水,紅蘿蔔切塊備用,
2、熱鍋熱油下花椒,排骨,煎制金黃色,
3、依次放入姜、蒜,豆瓣醬、大蔥,
4、翻炒均勻,
5、放入淹過排骨的水,
6、水開,放入紅蘿蔔,關小火,燜半小時,
7、放入鹽裝盤即可。