蘿蔔雲耳骨頭湯怎麼做|蘿蔔雲耳骨頭湯的做法

“感覺人的口味真的好奇怪，記得以前貓根本不喜歡吃白蘿蔔，也不知道從什麼時候開始，慢慢地就愛上這種清甜多汁的食材，煲湯炒菜打邊爐都喜歡放上幾塊白蘿蔔，吃起來清甜軟嫩，好吃的白蘿蔔的藥用價值也很高，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔雲耳骨頭湯的做法步驟

• 1、豬骨頭斬大塊，白蘿蔔洗淨去皮，雲耳泡發，金華火腿沖洗乾淨。

• 2、小鍋坐水，把骨頭放入焯去血沫。

• 3、砂鍋內放水，把切了滾刀塊的白蘿蔔放入。

• 4、加入蜜棗。

• 5、放入金華火腿。

• 6、最後把焯過水的豬骨頭放入。

• 7、蓋好蓋子，開大火，鍋開後，煲5分鐘，然後轉中小火煲60分鐘。

• 8、這時把雲耳放入鍋內，繼續煲20分鐘。

• 9、食用前可根據自家口味調入適量的鹽。

小竅門

1.需要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品，以免影響療效。
2.想要吃到清甜的白蘿蔔，其實放蜜棗煲湯是一個很不錯的辦法，它可以有效地把白蘿蔔裡的清甜味帶出來喲。