“大骨頭補鈣佳品,可是太膩,加了白蘿蔔煮湯,消食化氣又解膩,撒上香菜,味美。”
1、備食材。
2、白蘿蔔去皮切塊,香菜洗淨切碎。
3、大骨頭用水浸泡半小時,下入水中焯煮,去掉血水。
4、把骨頭放入高壓鍋中,加水,加料酒、蔥姜、鹽、八角、花椒粒、醋蓋上蓋煮。
5、上汽後22分鐘關火,開蓋下入蘿蔔塊與雞精,再開火上汽後繼續煮蘿蔔2分鐘。
6、成品。
7、補鈣。