辣椒炒香的做法 辣椒炒香乾 辣椒炒香怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒香的做法步驟

• 1、辣椒、芹菜、蔥、豆腐洗淨備用。

• 2、豆腐切片入滾水鍋裡飛水備用。

• 3、青椒切條，芹菜切段

• 4、肥臘肉切成細絲，蒜切粒，蔥切段。

• 5、鍋裡放適量的油，放入肥臘肉，小火將肥臘肉的油煸出來。

• 6、倒入香乾翻炒。

• 7、倒入青椒調入少量的鹽翻炒。

• 8、放入半匙豆瓣醬炒勻，放約二匙清水。

• 9、調入生抽，雞粉放入蔥段炒勻即可上碟。

小竅門

菜中放了豆瓣醬和生抽，臘肉也是鹹的所以鹽要酌情新增。