辣椒炒香菇的做法 輕脂開胃又清腸的辣椒炒香菇 辣椒炒香菇怎麼做

“今天推薦一道辣椒炒香菇，香菇肉質肥厚鮮美，辣椒清脆含有大量的粗纖維，二者搭配在一起，沒有特別的講究，就是隨手取材，香氣十足，不失為一道簡單快手的家常小炒~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒炒香菇的做法步驟

• 1、香菇、辣椒清洗乾淨，香菇根部剪掉；

• 2、香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切細絲；

• 3、溫鍋溫油，蔥花熗鍋出香味，別煸糊；

• 4、香菇辣椒同時倒鍋裡，中火翻炒；

• 5、這兩種食材含水量較少，少量多次淋水，增加溼度，利於成熟；

• 6、起鍋前撒1克鹽，翻拌均勻出鍋。

• 7、辣椒炒香菇，營養好吃又開胃！

小竅門

1.鮮香菇口感嫩滑，易熟，不要用幹香菇代替；
2.吃不了辣的可用青紅椒代替。