“以前在昆明的時候經常做辣椒炒香乾,今天去菜市看到有香乾,就買了回來做,沒有紅辣椒就用家裡種的青辣椒。這屬於快炒型的菜。”
1、香乾切片,備用,
2、辣椒切碎,備用。
3、鍋熱放油,油熱下香乾,加點點鹽巴來炒。
4、香乾炒一分鐘,入辣椒炒,加點鹽炒辣椒,辣椒味道會更好,混合一起炒兩分鐘加醬油鹽巴,出鍋前放豆豉,蒜片,加點雞精,可以出鍋咯。
5、成品,中午可以吃飽飽啦。