1、魚乾仔用清水浸泡十分鐘,洗淨瀝水;
2、青辣椒切圈,大蒜切片,姜切絲;
3、熱鍋,冷油將蒜片、薑絲炒香;
4、倒入魚乾仔翻炒兩分鐘;
5、放入辣椒圈,繼續炒一分鐘;
6、加入生抽、鹽,炒均勻入味即可。
7、成品。。。