西芹小炒怎麼做|西芹小炒的做法

“孩子屬於無肉不歡型的，但不能隨他的心總是吃肉，必須控制，本著素菜先行的原則，多吃素菜，沒毛病，西芹是很好的選擇，特別喜歡食材原始的味道，所以既然清炒，就要將清淡進行到底，堅決少油少鹽，不過度新增調料。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹小炒的做法步驟

• 1、西芹摘淨。

• 2、切菱形塊洗淨。

• 3、開水焯一下撈出，水一開剛好，千萬不要焯過了。

• 4、蝦仁也要焯水，一開剛好。

• 5、鍋底放油預熱，油一定要少，因為是清炒，控制油量對身體有好處哦😊這就是堅持在家吃飯的主要原因。

• 6、加入蝦仁和腰果猛火快速翻炒，加入鹽和十三香，雞精和味精之類的我家從來不放。最後水澱粉勾薄芡。這一步控制時間，不要太久，所有佐料放完時間就剛剛好了。

• 7、出鍋之前淋幾滴香油。好看提味兒。