泡椒炒魔芋豆腐怎麼做|泡椒炒魔芋豆腐的做法

“魔芋性寒、味平，其生物鹼有毒，入藥可消腫去毒，民間常用以治療毒蛇咬傷，無名腫痛，頸淋巴結核、燙傷等。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒炒魔芋豆腐的做法步驟

• 1、將魔芋豆腐切成小條，在開水中煮兩分鐘

• 2、泡椒、蔥、蒜、生薑切成塊

• 3、鍋裡倒入適量的油，約是平時炒菜的一半左右，因為魔芋豆腐不吸油

• 4、將泡椒、蔥、蒜、生薑倒入鍋中翻炒一分鐘

• 5、倒入魔芋豆腐，加入鹽和醬油，翻炒兩分鐘後出鍋

• 6、美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦！

小竅門

1、魔芋豆腐煮的時候不要太久，否則就老了。
2、炒菜時油一定要控制好，否則油膩。