泡椒幹炒魔芋怎麼做|泡椒幹炒魔芋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒幹炒魔芋的做法步驟

• 1、準備材料：萵筍，泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切塊，放滾水裡煮幾分鐘，撈起瀝乾水分
• 2、泡椒和泡姜切碎備用。小蔥切末，萵筍切成長條
• 3、鍋裡熱油
• 4、.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺祕製豆瓣醬炒出紅油
• 5、.放入乾花椒粒炒香
• 6、之後倒入魔芋，老抽少許、白糖適量翻炒幾分鐘，轉小火燜5分鐘，在加入萵筍條
• 7、燒到湯汁快乾的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可

小竅門

泡椒，泡姜和豆瓣已經有鹹味了，所以這道菜不需要再加鹽