玉米豬腳怎麼做|玉米豬腳的做法

“這道菜百吃不厭，也是在其它美食部落格上學來的，經常做，都是大受歡迎。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米豬腳的做法步驟

• 1、豬腳洗淨除毛切小段，可以的話可先用高壓鍋壓幾分鐘以利於爛熟，口感更好
• 2、玉米洗淨去須切小段，可根據自己的喜好選擇粘玉米或是脆玉米，個人喜歡粘玉米。
• 3、鍋燒熱上油，入花椒爆香後去掉花椒，依次下入大蔥、姜、蒜、辣椒、桂葉
• 4、下入豬腳略翻炒，加入料酒、生抽，再翻炒一分鐘後，加入高湯、老抽，此時下入玉米
• 5、蓋鍋蓋，燜煮二十分鐘左右，至玉米及豬腳熟透，看顏色是否紅亮，若不夠再加老抽調色後即可出鍋。