“瞅著就好吃,一嘗就停不下來,一轉身就光碟,百吃不厭的蒜香紅薯粉條蒸魷魚分享給大家。”
1、沂蒙山手工紅薯粉條冷水浸泡1小時。
2、中等大魷魚去頭去膜,處理乾淨備用。。
3、鍋中水開,下紅薯粉條煮1-2分鐘。
4、煮好的粉條撈起浸入冷水中。
5、2匙東古醬油,1匙蠔油,2匙清水,少許白糖攪勻,放微波爐中加熱1分鐘。
6、紅薯粉條撈出瀝乾水份。
7、倒入料汁拌勻。
8、淋入1匙芝麻香油。
9、將拌勻的粉條裝入魷魚肚中,8分滿即可。
10、用牙籤封口。
11、剩餘的粉條鋪在盤底,上面擺上灌好粉條的魷魚
12、下鍋隔水大火蒸15分鐘。
13、起鍋後在魷魚身上劃三道口,更好讓魷魚中的粉條入味。前面忘拍照了。
14、堆上蒜末和蔥花。
15、淋上滾油,熗香蔥蒜末,拌勻即可。
16、粉條這樣做,太香啦,快來試試吧!
蒸好後有些湯汁不用管它,一會就會被粉條吸收的。