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蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做|蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.21W
蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做

瞅著就好吃,一嘗就停不下來,一轉身就光碟,百吃不厭的蒜香紅薯粉條蒸魷魚分享給大家。

食材明細

主料
  • 紅薯粉條 (1指)
  • 魷魚 (6-8只,中等大)
輔料
  • 蒜頭 (6-8粒)
  • 香蔥 (3棵)
調料
  • 東古醬油 (2匙)
  • 蠔油 (1匙)
  • 清水 (2匙)
  • 白糖 (少許)
  • 芝麻香油 (1匙)
  • 食用油 (適量)
  • 蒜香 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法步驟

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第2張

    1、沂蒙山手工紅薯粉條冷水浸泡1小時。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第3張

    2、中等大魷魚去頭去膜,處理乾淨備用。。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第4張

    3、鍋中水開,下紅薯粉條煮1-2分鐘。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第5張

    4、煮好的粉條撈起浸入冷水中。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第6張

    5、2匙東古醬油,1匙蠔油,2匙清水,少許白糖攪勻,放微波爐中加熱1分鐘。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第7張

    6、紅薯粉條撈出瀝乾水份。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第8張

    7、倒入料汁拌勻。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第9張

    8、淋入1匙芝麻香油。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第10張

    9、將拌勻的粉條裝入魷魚肚中,8分滿即可。

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    10、用牙籤封口。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第12張

    11、剩餘的粉條鋪在盤底,上面擺上灌好粉條的魷魚

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第13張

    12、下鍋隔水大火蒸15分鐘。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第14張

    13、起鍋後在魷魚身上劃三道口,更好讓魷魚中的粉條入味。前面忘拍照了。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第15張

    14、堆上蒜末和蔥花。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第16張

    15、淋上滾油,熗香蔥蒜末,拌勻即可。

  • 蒜香紅薯粉條蒸魷魚的做法 蒜香紅薯粉條蒸魷魚怎麼做 第17張

    16、粉條這樣做,太香啦,快來試試吧!

小竅門

蒸好後有些湯汁不用管它,一會就會被粉條吸收的。