![川味鐵板牛柳怎麼做好吃又簡單]( "川味鐵板牛柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
川味
鐵板牛柳 ：
適量 雞蛋 ：
適量蔥 姜 蒜 ：
適量油 ：
適量白糖 ：
適量 輔料
小蘇打 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
少許 具體步驟
1. 牛肉去掉筋膜，切厚片。用刀背把肉片拍鬆，再斬上幾刀。
2. 放一個全蛋，小蘇打適量，鹽 水 抓上勁後再放生粉拌勻，封上少許油靜置20分鐘。
3. 把牛柳煎至8成熟，取出備用
4. 少許油炒香郫縣豆瓣醬 放蔥姜米 蒜汁 炒香 放白糖 料酒，少許醋 調味，放入煎好的牛柳翻炒均勻即可。
5. 肉嫩多汁，微辣酸甜。
千里飄香谷
