牛肉胡蘿蔔湯怎麼燉

牛肉清洗焯水，放入調味品翻炒，再加入水、胡蘿蔔，燉煮1小時左右。牛肉最好用調味料醃製一段時間，這樣更加的入味兒，可以在其中加入兩勺魚露，能夠為湯提供鮮味。牛肉燉之前一定要進行焯水，可以去除其中的血水，醃製時一定要加入料酒，可以起到去除腥味的作用。