牛肉可以燉胡蘿蔔嗎

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡讚美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，那麼，牛肉可以燉胡蘿蔔嗎？再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

牛肉可以燉胡蘿蔔嗎

紅蘿蔔燉牛肉是一道美味的菜餚。不適宜消化不好的人群，味道甘甜。

牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、

消化不良等病人的良好補益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對於慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助治療作用。常吃牛肉，對慢性痢疾、消渴病人也十分有利。

牛肉不僅僅是美味健康肉食，同時牛肉還提供蛋白質，礦物質和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。而且，在修掉所有看得見的肥肉後，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。

牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。在牛肉內找到的基本脂肪包括單不飽和脂肪。它對健康有好處，目前還發現一些單不飽和脂肪能助於降低膽固醇。精牛肉與其他食物相比較，所含的膽固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分幹奶 。

胡蘿蔔素有“小人蔘”的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作

用，例如補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿蔔，不但可以促進貧血、心悸等病症的好轉，而且可以增強抵抗力，防治面板乾燥、乾眼病、夜盲症、高血壓、便祕等多種病症。

胡蘿蔔燉牛肉的製作食材：

牛肉500，克，奶油50，克，胡蘿蔔中等大小的2，個，土豆中等大小的3個，洋蔥2，個，嫩豆莢50，克，枸杞子30，克，麵粉，胡椒粉，細鹽適量。

胡蘿蔔燉牛肉的做法詳細步驟

1.將牛肉切成3～4 釐米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌

和。

2.將胡蘿蔔切成1 釐米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 釐米長的段。洋蔥切片，備用。

3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。

4.鍋內放入熱水4 碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱

的火煮燉2 小時。

5.在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔、土豆、豆莢和

洋蔥。

6.在胡蘿蔔等原料煮好前20 分鐘放鹽，並用3 羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡，使湯粘濃。

7.離火之前，再調1 次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。

牛肉可以燉胡蘿蔔嗎？已經告訴大家了。其實這並不是一道很難學的菜，重要的是這道菜其中所含有的營養對於我們的身體有大的好處所以我們要努力地去學會。做給父母吃，做給自己關心的人，不僅僅是在體驗到美味的同時，也給身體帶去了健康。