香脆可口的核桃蝦仁炒芹菜如何做簡單又美味

如今人們生活的節奏越來越快，飲食上也是簡單了之。核桃蝦仁炒芹菜，香脆可口，強健大腦，適合上班族，學生及所有人群。這道菜是把核桃炒熟後，除掉生吃時的苦澀，使其香脆可口，另外，加入蝦仁和芹菜，使菜的味道變得清爽可口，色澤誘人，口感俱佳！

主料

輔料

具體步驟

芹菜去掉葉子，洗淨；蝦仁去黑線；核桃去皮；

蝦仁加入幹澱粉拌勻；

鍋中燒開水，下芹菜焯水；

焯好的芹菜切絲；

鍋中加油，核桃炒熟盛出；

鍋中下蔥花，蝦仁煸炒幾下；

下芹菜絲炒幾下；

下芹菜絲炒幾下；

倒入核桃，炒幾下關火；

清爽小菜，核桃蝦仁炒芹菜。

烹飪技巧

1、芹菜事先焯水，根據口感選擇時間。2、核桃小火炒，不要炒糊。