鵪鶉蛋燜土豆怎麼做|鵪鶉蛋燜土豆的做法

“鮮香可口，好吃下飯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋燜土豆的做法步驟

• 1、土豆去皮切滾刀塊洗去澱粉。

• 2、蔥切小段。

• 3、姜切絲。

• 4、乾紅辣椒切小段。

• 5、鵪鶉蛋煮熟去皮。

• 6、鍋中放入適量植物油。放入兩勺白糖翻炒。

• 7、炒出糖色，炒出棕黃色泡泡。

• 8、放入鵪鶉蛋翻炒上色。

• 9、放入土豆翻炒上色。

• 10、加入少量老抽翻炒上色。

• 11、加入兩勺生抽翻炒。

• 12、加入一勺料酒翻炒。

• 13、加入蔥姜翻炒。

• 14、加入適量鹽翻炒。

• 15、加入適量清水沒過食材，加入適量花椒八角。

• 16、大火燒開，土豆變軟，湯汁粘稠關火出鍋。

• 17、成品圖。