香噴噴雞肉手抓飯的做法是我們都可以學著的一道美味佳餚，這可是升級版的炒飯哦，你之前不一定吃過的哦，手抓飯在印度是很著名的，我們中國人也可以嚐嚐鮮，就讓我們，自己在家中之做出雞肉手抓飯吧，雞肉的鮮嫩多汁讓你停不下口哦。
主料
大米 ：800輔料
油 ：180具體步驟
把雞肉切成大塊，大米洗淨，用水泡上，胡蘿蔔洗淨後切成粗條，洋蔥剝皮後切細條，做抓飯一般用生鐵鍋。
鍋內倒入清油燒至七成熱時，加入鹽，用勺子拌拌，加洋蔥爆炒
加入雞肉塊，炒至肉有金黃色時，倒入黃紅胡蘿蔔；翻炒均勻，直到胡蘿蔔變軟
把泡好的大米撈出從鍋邊倒，扒平，最好把肉都蓋住。中間留一些不放米，讓味道充分融入大米，米攤平後加水，高度應該根據大米的吃水程度決定。加水一般都是高於大米2釐米。
加葡萄乾將鍋蓋蓋嚴，中火10分鐘，此時水基本上也沒有了，改小火再悶30分鐘就好了。
將米飯和胡蘿蔔攪勻，此時可以補救鹽淡的缺憾。然後就出鍋了。
油光錚亮，大米粒粒香濃，雞肉軟嫩適中的香噴噴的抓飯就好了
千里飄香谷
