鍋包肉（鹹口）如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鍋包肉一直是大家喜愛的一種食物，其實鍋包肉並不難做，簡單易學，鍋包肉（鹹口）是由土豆澱粉，玉米澱粉，肉烹飪製作而成。食材在市場上都十分方便購買，再加上姜，香油等輔料製作而成，鍋包肉不僅深受老人的喜愛，小孩和年輕人都喜歡吃，不僅營養，而且美味。

主料

土豆澱粉 ：20
肉 ：500
玉米澱粉 ：10

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量
花椒粉 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.肉片成薄片

2.加入料酒，醬油，鹽，味精，薑絲，攪拌，醃製20分鐘

3.幹澱粉用土豆澱粉和玉米澱粉混合

4.加水，混合，沉澱，取用下沉水澱粉

5.輔料準備好

6.取用水澱粉，加入油，攪拌，備用

7.肉片裹上澱粉

8.再裹上水澱粉

9.下入油溫六成中炸至金黃，飄起

10.炸好控油

11.醬油，耗油，花椒調成汁

12.熱鍋爆香姜蔥

13.倒入料汁，水澱粉勾欠

14.炒到粘稠

15.倒入肉，翻抄

16.放入香菜，翻抄

17.翻抄均勻出鍋！

烹飪技巧

無