1、老鴨,土豆,生薑
2、老鴨斬塊
3、薑切片
4、土豆去皮
5、切丁
6、老鴨過開水去腥味
7、再放進油鍋裡,放薑片,鹽炒片刻
8、炒好的鴨肉放進電壓鍋里加清水,桂皮,八角
9、高壓30分鐘
10、燉好的老鴨湯
11、放進土豆丁
12、放鹽
13、再燉15分鐘
14、撒上香蔥
15、即成