酸辣櫻桃蘿蔔怎麼做|酸辣櫻桃蘿蔔的做法

“櫻桃蘿蔔是大家喜愛的食物之一，類似水果得可愛模樣，加之脆甜的口感，無論是怎麼吃都愛吃。今天換一種吃法，沒想到味道也是棒棒噠，酸辣的口感更加讓人食慾大開，佐酒下飯都是不錯的選擇。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣櫻桃蘿蔔的做法步驟

• 1、櫻桃蘿蔔洗淨去根去纓

• 2、切蓑衣刀（切片不要切斷，反轉180度切片不切斷），撒適量鹽醃製半小時

• 3、將醃製的水倒掉，用溫開水洗淨蘿蔔上的鹽，瀝乾水分備用

• 4、鍋中加入適量油，油熱加入幹辣椒，花椒炒香，出鍋前撒適量芝麻粒

• 5、櫻桃蘿蔔裝入容器，加入適量生抽，白醋，白糖，趁熱淋上辣椒油翻拌均勻。撒適量香菜提味。

• 6、美味的櫻桃蘿蔔就做好了，酸辣爽口，味道不錯哦。

小竅門

1.櫻桃蘿蔔洗淨不用去皮。2.用鹽醃製去除蘿蔔的辣味。3.用溫開水將鹽分洗淨。4.糖醋根據個人口味可以酌情新增。5.放冰箱冷藏一個小時味道更佳。6.櫻桃蘿蔔會掉色屬正常現象大家不要擔心